商品说明书
赤キャベツ色素は科アブラナ植物に属する赤いボールカンラン(Brassica Oleraea var. Capiata L..)から抽出する天然食用色素である。別名：ムラサキキャベツ色素
成 分：シアニジンアシルグリコシド混合物
外 観：紫赤色粉末。
溶解性：水、アルコール、プロピレングリコール、酢酸に溶解し、油脂に不溶。
安定性：耐熱、耐光性に優れている。Sn、Fe、Cu等の金属イオンの存在下で変色します。
染色力：染色力が強い。
PH値反応：PH6以下の色は紫赤色から赤い色まで呈し、pH７以上の色は紫青色を呈します，ただし、安定性はよくない。中性および酸性の製品に適用します。
色価E1%
理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
乾燥無重力 ≤ |
10% |
|
灼熱かす ≤ |
14% |
|
鉛(Pb) ppm ≤ |
5 |
|
砒素(As) ppm ≤ |
2 |
|
細菌総計 cfu/g |
1000 |
|
大腸桿菌 MPN/ |
30 |
|
有害な細菌 |
ありません |
応用範囲：ブドウ・ワイン、飲み物、果汁、ジャム、アイスクリーム、、お菓子の飾り。
参考用量：生産の必要によって適量に使います
貯 蔵：密封して、光よけて、湿気防ぎ、断熱貯蔵する。
賞味期限：開封しない場合、一年間。
包装規格：10kg/桶
产品图片