大豆が健康に有益なのは、高濃度大豆イソフラボンを含んでいるためです。
大豆イソフラボンは大豆の粒に含まれ、人体の健康維持に重要な役割を果た
します。実験により、大豆イソフラボンはホルモンと蛋白の結合を誘導して、
抗エストリンの効果を持ち、過剰のエストリンでもたらした反応を抑制しま
す。
大豆イソフラボンのゲニスティンはチロシナーゼの活性を阻害する作用を持っ
ています。
大豆イソフラボンは活性酸素を取り除き、中でもゲニスティンの抗酸化能力が
一番強いです。
大豆イソフラボンは血管形成を阻害し、ゲニスティンは二頭結合DNAの酵素の
切断と再結合ができます。即ち、DNA異性化酵素IIを阻害する作用を持ってい
ます。
従って、大豆イソフラボンは乳腺癌、前立腺癌、心臓病、心臓血管疾患および
女性更年期症候群に独特な治療効果を持っています。

分析:
項目 規格 結果
製品外観 黄色粉末 合格
溶解性 エチルアルコールに部分的に溶ける合格
遺伝子転化 なし 合格
ヒ素 ≤2ppm 合格
重金属（鉛) ≤10ppm 合格
乾燥減量 ≤4.00% 1.31%
硫酸灰分 ≤3.00% 2.63%
イソフラボン（HPLC）≥40.00% 42.21%