ステビアは深い山で多年生の天然菊科草本植物であり、豊富なステビアエキ
スを含み、主要成分はジテルペングリコシドで、また多種類のアミノ酸やビ
タミン、クロロフィルおよび微量元素を含み、その甘みは蔗糖の300倍で、熱
量は蔗糖の1/300のみであり、味が甘くてしつこくなく、特殊な糖類です。

ステビアエキスは天然甘味料で、ステビアの葉から抽出し、白色粉末です。
甘みが強くて熱量が低いため、甘味料として、人体に害がなく、全ての人に
適用します。動脈硬化や心臓病、高血圧、肥満症、糖尿病、子供の虫歯を予
防でき、化粧品にも利用できます。

分析:
項目 規格 結果
製品外観 白色粉末 合格
含量 ≥90% 91.28%
甘み ≥250倍 合格
比吸光度E1%/1cm ≤0.10 0.030
比旋光度（α）25/D -30° - -38° -38°
灰分 ≤0.10% 0.04%
水分 ≤3.00% 2.26%
重金属 ≤10ppm 合格
ヒ素 ≤1ppm 合格
カビ 無 合格
微生物 無 合格
大腸菌 無 合格
サルモネラ菌 無 合格

植物のラテン名：Stevia Rebaudiana
活性成分：ステビアエキス
製品規格：80%ステビアエキス
原産地：中国および南米
供給地：中国